Ingrédients
- 3 œufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre blanc
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 560 ml (2 ¼ tasses) de lait de vache ou de boisson végétale
- 80 ml (1/3 tasse) de canneberges séchées
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage (blanche)
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 10 ml (2 c. thé) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 15 ml (1 c. soupe) de beurre, fondu
Préparation
- Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre, la vanille, le lait et les canneberges séchées.
- Dans un deuxième bol, mélanger les farines avec la poudre à pâte et le sel.
- Verser le mélange de farine dans le mélange liquide. Bien fouetter. Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
- Mettre un papier parchemin sur une plaque de cuisson d’environ 33cm x 45cm. Y verser le mélange à crêpe.
- Cuire à 425˚F, pendant 15 minutes.
- Lorsque la crêpe est cuite, la couper en morceaux pour partager ! Servir avec du sirop d’érable, des fruits ou du coulis aux canneberges.
Astuce : Vous pouvez aussi remplacer les canneberges séchées par une autre garniture au choix : petits fruits frais ou congelés, rondelles de banane, pépites de chocolat, etc.